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夏季致病微生物滋生蔓延,如何保障食品安全?

發布時期:2023-02-22 17:06:09 作者: 農業氣象站  來源:超聲波氣象站   人氣:582

進入夏季,氣候炎熱多雨,各種致病微生物滋生蔓延,食品容易腐敗變質,發生食源性疾病和腸道傳染病的風險大大增加。學校食堂、企事業食堂、旅游景區餐飲單位、農家樂、海鮮排檔、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等是高風險場所。
  風途ATP熒光檢測儀為全新升級產品,大屏幕觸摸顯示屏,代替傳統按鍵。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量,ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑,能將細胞內ATP釋放出來,與試劑中含有的特異性酶發生反應,產生光,再用熒光照度計檢測發光值,微生物的數量與發光值成正比,由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛生狀況。
  儀器特性:
  實用性 —— 可根據環境檢測需求設定上下限值,做到數據快速評估預警,表面潔凈度快速篩查。
  靈敏度高 —— 10-15~10-18 mol
  速度快 —— 常規培養法18-24h以上,而ATP只需要十幾秒鐘 .
  可行性 —— 微生物數量與微生物體內所含ATP有明確的相關性。 通過檢測ATP含量,可間接得出反應中微生物數量
  可操作性 —— 傳統培養方法需要在實驗室由經過培訓的技術人員進行操作;而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便,只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現場操作。
  體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設計,可定期清洗長期使用,延長儀器壽命。

atp熒光檢測儀


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